【お菓子作り】家族のために桃のバースデーケーキを焼きました

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ごきげんよう、ライターの愛(@ai_writer)です。

最近、なにげにやっていなかったけど、好きな趣味の一つにお菓子作りがあります。

ほんで、今月は、近しい人たちが2人ほど誕生日を迎えましたので、合同バースデーパーチーということで、ケーキを焼きました。

基本のジェノワーズ→桃のケーキへ!

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バースデーケーキということで、作ったのは、基本のジェノワーズ。
「ジェノワーズ」とは共立てで作る、基本的なスポンジケーキのことです。

焼きあがったジェノワーズに、クリームと桃を挟みこんだり、のせたりしてケーキをちょいと華やかに。

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トッピングがちょい雑なのはご愛嬌ということでw。この作業苦手なのです。

そして、みんなで切り分けていただきました。
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見た目はともかく、味はおいしかったです。

お菓子は、作りすぎても食べきれないので、最近は、ほんとたまにしか作らないのですが、作るときは、自分もおいしいの食べたいし、周りの人たちにも食べさせたいしと思って、はりきります。
そして、できたものがおいしいとすごくうれしくなる。

ちなみに、基本のジェノワーズの作り方、私は以下の本で習得いたしました。

この本に書いてあったレシピで初めてケーキを焼いたとき、ベーキングパウダーなしでもケーキがきれいにふくらんで、感動しました。

それまで、みようみまねで作っていたのが、この本を読んでお菓子作りの基礎がわかって、それからは作るお菓子も着実においしいものになりました。まだまだ、初心者ではありますけどね。

実は、このバースデーケーキ、最初、作るのに失敗してふくらまなかったので、2個目なんですよ。
お菓子作りは意外と繊細。ちょっとしたタイミング間違えるだけで、ふくらみ方も変わります。
家族のために、なんとか頑張って2つめを焼き、今度はばっちり膨らんで、おいしい桃のケーキになりました。

久々にきちんとケーキを焼いた日でした。

また、そのうちなんか作ろう。

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田下愛 | note

フリーライター。「ねとらぼエンタ」「シネマズby松竹」「リアルサウンド」などで、漫画・音楽・映画を軸に執筆しています。ブログ:http://startofall.com/

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田下愛

フリーライター 得意なのはオタクコンテンツとクラシック音楽。「ねとらぼエンタ」「シネマズby松竹」など、多数のメディアで執筆中。ときおりビジネス系のお仕事もしています。 執筆、取材等のご依頼はお問い合わせからか、startofall@gmail.comまでご連絡ください。