ごきげんよう、ライターの愛（@ai_writer）です。
最近、季節柄か、このブログの「トマトそうめん」の記事へのアクセスが高いです。
「おかずのクッキング」にのっていた土井善晴先生レシピのトマトそうめん。これ、簡単なのに、すごくおいしい。
ということで、私自身食べたくなり、作りたくなり、なおかつ、きっと需要もあるかなと思ったので、作る工程をパパッと撮影しながら、作ってみました。
図解写真つき！トマトそうめんの作り方
【トマトそうめんの材料】
・そうめん 1
・トマト 1
・卵 1
・オリーブオイル
・お湯
【作り方】
トマトは食べやすい大きさに切っておく
オリーブオイルを大さじ一杯鍋に入れて、火にかける
トマト投入。炒める
トマトを少し炒めたら、お湯半カップとそうめん投入。やわらかくなるまで茹でる（私は２分ゆでました）
そうめんがゆであがったら、卵をいれてしめる（ここだけ、ソーメン伸びたらいや！と焦って写真うまくとれず・・ごめんなさい。
器に入れて完成!
ポイントは“味つけ”をしないこと！
このトマトそうめん、工程を見てわかると思いますが、いわゆる味つけをしていません。
途中でお塩やお醤油入れないし、ゆでるお湯をだし汁とかにもしていません。
しかし、それでオッケー。
なぜなら、そうめんにもともとついているお塩が味をしめてくれるから。
このお塩だけでほんと、十分です。ここに醤油足したらむしろしょっぱくなりすぎてしまう。
汁のコクもオリーブオイルのおかげで十分に出る。
今回、作ったそうめんも、塩味が十分に聞いていたし、コクも適度にこってり出ていて、すごくおいしかったです。
このトマトそうめん、いつものそうめんにちょっと飽きて、何か一工夫入れて食べたいときにすごくおすすめ。
また、純粋に夏のお料理として朝ごはんやランチにもぴったりです。
そして、作るのも本当に簡単！こんな簡単なのにこんなおいしいの？って作ってみたら驚くと思います。
詳しい作り方は「おかずのクッキング」2013年5月号にのっていますので、気になった人は見てみてくださいね。
===================================
キャリア10年近くのプロライターです。取材、コラムなどライティングのお仕事承ります。依頼はこちらから♪
======================================
noteも更新しています
田下愛 | note
フリーライター。「ねとらぼエンタ」「シネマズby松竹」「リアルサウンド」などで、漫画・音楽・映画を軸に執筆しています。ブログ：https://startofall.com/
=====================================================
Facebookページに「いいね！」していただけたらうれしいです。
