ミックスなし・BPなしでお家で焼ける!ふわもちホットケーキ(クックパッドレシピ)

ごきげんよう、ライターの愛(@ai_writer)です。

パンケーキ(ホットケーキ)が大好き。
お店に食べに行くのも好きですが、たまに、自分で作りたくもなります。

今日も、突然、ホットケーキが作りたくなり、クックパッドでレシピを探して作ってみました。

使ったのは↓のレシピ

BPなしでもふわふわホットケーキ by 呑(どん)

「BPなしでもふわふわホットケーキ」の作り方。成分の気になるベーキングパウダーを使わずに、卵の力でふわふわホットケーキを作ってみました 材料:薄力粉、卵、砂糖..


http://cookpad.com/recipe/2671058

ホットケーキミックス買いに行くのが面倒で、家でできるもの、なおかつできればベーキングパウダーなしでできるやつを探しました。

ベーキングパウダー、よく使うし、否定はしないのですが、あれで膨らませるとなんか味が薄くなる気がするんですよね。
あと、うちはアルミニウムフリーのを使うようにしていますが、市販ではアルミニウム入っているものがあるのも、気になるし。

上のレシピ、卵黄と卵白を分けたり、ヨーグルトと牛乳混ぜたり、ちょっと手間かかるんですが、やるって決めてやってしまえば、そんなに面倒な作業ではありません。

そして、出来上がったのがこちら。

img_1380

焼き加減が悪いのは、うちのフライパンの問題かと思います。

でもね、これ、すごくおいしかったです!

ふわふわともちもちがちょうどいいバランスというか。メレンゲを作ってヨーグルトも入れているのがいいのかも。

ホットケーキミックス使わなくても、ちょっと手間を増やすだけで、家にある材料でこんなおいしいパンケーキが作れるなんてとちょっと感動。
これ、うちで焼くパンケーキの定番にするかも。
おかけで、おうちパンケーキ部の活動も活発になりそうです。

クックパッドさん、まじありがとう。

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この記事を書いた人

映画、音楽、文房具をこよなく愛するフリーライター。趣味はヴァイオリン。
執筆、取材等のご依頼はお問い合わせからか、startofall@gmail.comまでご連絡ください。