ごきげんよう、ライターの愛（@ai_writer）です。
「笠原さんちの懐かしスウィーツ」より、第二弾～
黒糖のクッキーを作ってみました。
材料はバター、黒砂糖、小麦粉、卵黄
まぜて生地を作り、1時間ほど冷蔵庫で休ませたら、型抜きして焼いてできあがり。
これはね。。。大当たりでした。
一口食べると薄い甘み。しかし、食べていると味わい深さが口に広がって、とてもおいしいクッキーでした。
あとね～個人的に感激したのが、生地がとても型抜きしやすかったこと。
クッキーのレシピはこれまでcookpadのをあれこれ試していたんですが、型抜きするとき、生地が妙にぐにゃぐにゃしたり、ぽろぽろしたりで、型抜きしづらいことが多かったんです。
私、生地作るの下手なのかなあと思ってました。
しかし、このクッキーは型抜きがすごくらくちん。
型がすっと抜けて、きれいな形にできてくので、すごい気持ちよかったので、やはりプロのレシピは違うなあと感心しました。
できたクッキーは常備おやつとして、瓶につめました。
この黒糖クッキーは、簡単でおいしいので、定番おやつとして、また作りたいと思います。
そして、笠原さんちのスウィーツ、次は練乳ケーキのリベンジと抹茶のケーキ作るの考えています。
どっちから、いこうかなあ。
笠原さんちの懐かしスイーツ 人気和食店主の「技あり」かんたんレシピ
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田下愛 | note
フリーライター。「ねとらぼエンタ」「シネマズby松竹」「リアルサウンド」などで、漫画・音楽・映画を軸に執筆しています。ブログ：https://startofall.com/
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