ごきげんよう、ライターの愛（@ai_writer）です。
最近、なにげにやっていなかったけど、好きな趣味の一つにお菓子作りがあります。
ほんで、今月は、近しい人たちが2人ほど誕生日を迎えましたので、合同バースデーパーチーということで、ケーキを焼きました。
基本のジェノワーズ→桃のケーキへ！
バースデーケーキということで、作ったのは、基本のジェノワーズ。
「ジェノワーズ」とは共立てで作る、基本的なスポンジケーキのことです。
焼きあがったジェノワーズに、クリームと桃を挟みこんだり、のせたりしてケーキをちょいと華やかに。
トッピングがちょい雑なのはご愛嬌ということでｗ。この作業苦手なのです。
そして、みんなで切り分けていただきました。
見た目はともかく、味はおいしかったです。
お菓子は、作りすぎても食べきれないので、最近は、ほんとたまにしか作らないのですが、作るときは、自分もおいしいの食べたいし、周りの人たちにも食べさせたいしと思って、はりきります。
そして、できたものがおいしいとすごくうれしくなる。
ちなみに、基本のジェノワーズの作り方、私は以下の本で習得いたしました。
この本に書いてあったレシピで初めてケーキを焼いたとき、ベーキングパウダーなしでもケーキがきれいにふくらんで、感動しました。
それまで、みようみまねで作っていたのが、この本を読んでお菓子作りの基礎がわかって、それからは作るお菓子も着実においしいものになりました。まだまだ、初心者ではありますけどね。
実は、このバースデーケーキ、最初、作るのに失敗してふくらまなかったので、2個目なんですよ。
お菓子作りは意外と繊細。ちょっとしたタイミング間違えるだけで、ふくらみ方も変わります。
家族のために、なんとか頑張って２つめを焼き、今度はばっちり膨らんで、おいしい桃のケーキになりました。
久々にきちんとケーキを焼いた日でした。
また、そのうちなんか作ろう。
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田下愛 | note
フリーライター。「ねとらぼエンタ」「シネマズby松竹」「リアルサウンド」などで、漫画・音楽・映画を軸に執筆しています。ブログ：https://startofall.com/
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